Carbo - Birreria Burgheria Artigianale - Hamburger

hamburger di chianina IGP, cheddar inglese, lattuga iceberg e pomodoro

hamburger di chianina IGP, cheddar inglese, lattuga iceberg e pomodoro

hamburger di chianina, pancetta artigianale croccante, formaggio di Fossa di Sogliano DOP e pomodoro gratinato

hamburger di chianina, pancetta artigianale croccante, formaggio di Fossa di Sogliano DOP e pomodoro gratinato

hamburger di chianina IGP, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini, rucola e salsa rosa

hamburger di chianina IGP, mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini, rucola e salsa rosa

hamburger di chianina, pancetta artigianale piacentina, pomodoro e scamorza

hamburger di chianina, pancetta artigianale piacentina, pomodoro e scamorza

hamburger di chianina IGP, peperoni saltati in padella, provola calabrese e peperoncino piccante calabrese

hamburger di chianina IGP, peperoni saltati in padella, provola calabrese e peperoncino piccante calabrese

hamburger di chianina IGP, Parmigiano Reggiano 24 mesi, prosciutto crudo di Parma 24 mesi e crema di funghi porcini

hamburger di chianina IGP, Parmigiano Reggiano 24 mesi, prosciutto crudo di Parma 24 mesi e crema di funghi porcini

hamburger di chianina, stracchino, patè di olive taggiasche DOP, pomodori secchi e rucola

hamburger di chianina, stracchino, patè di olive taggiasche DOP, pomodori secchi e rucola

hamburger di chianina IGP, bacon, uovo alla piastra, edamer olandese edam campina, cipolla e salsa barbecue

hamburger di chianina IGP, bacon, uovo alla piastra, edamer olandese edam campina, cipolla e salsa barbecue

filetto di pollo, pomodoro, insalata e maionese

wurstel Brennecke Germania, bacon alla piastra, scamorza, cipolla, ketchup e salsa piccante

wurstel Brennecke Germania, crauti, ketchup e senape

pomodoro San Marzano e mozzarella fiordilatte d'Agerola

pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte d'Agerola, salsiccia e patatine fritte

pomodoro San Marzano, alici di Cetara, olive taggiasche e pomodorini del Piennolo

mozzarella fiordilatte d'Agerola, mortadella Favola artigianale con cotenna e crema di pistacchio

pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte d'Agerola, spianata calabrese e 'nduja di Spilinga

mozzarella fiordilatte d'Agerola, salsiccia casertana a punta di coltello e friarielli napoletani

pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte d'Agerola, verdure grigliate e olio extravergine d’oliva

pomodoro San Marzano, mozzarella fiordilatte d'Agerola, wurstel e patatine fritte

mozzarella fiordilatte d'Agerola, porchetta di Ariccia IGP e patate arrosto al rosmarino

gongorzola a cucchiaio, speck artigianale bomè IGP stagionato 7 mesi e funghi porcini

prosciutto crudo di Parma, stagionato 36 mesi Ponte Romano, fichi bianchi e miele

salmone norvegese, crema di robiola e erba cipollina

prosciutto crudo di Parma, stagionato 24 mesi Ponte Romano, rucola e scaglie di Grana

mozzarella fiordilatte d'Agerola, lardo di Arnà, cipolle in agrodolce e aceto balsamico

mozzarella fiordilatte d' Agerola, carciofi, prosciutto cotto Branchi e olio al tartufo

carpaccio di tonno marinato, burrata di Andria e crema di pistacchio

mozzarella di bufala, gamberi, pomodori gialli e funghi porcini

mozzarella fiordilatte d'Agerola, baccalà, olive taggiasche liguri, pomodorini gialli del Piennolo e olio extravergine d'oliva a crudo

mozzarella fiordilatte d'Agerola, prosciutto cotto Branchi e patate arrosto aromatizzate al rosmarino

mozzarella di bufala, prosciutto crudo di parma stagionato 24 mesi Ponte Romano, pomodorini e rucola

coppa piacentina, salumificio La Rocca Castell'Arquato, Piacenza

prosciutto cotto Branchi Prosciutti, Felino, Parma

prosciutto cotto Branchi Prosciutti, Felino, Parma

salame di Felino, salumificio Fereoli Gino e Figlio, Pilastro di Langhirano, Parma

bresaola punta d'anca, salumificio Rigamonti, Montagna in Valtellina, Sondrio

speck del Trentino IGP, Bomè, Pieve di Bono

porchetta di Ariccia IGP Leoni Randolfo, Ariccia, Roma

pancetta piacentina, salumificio La Rocca, Castell'Arquato, Piacenza

prosciutto cotto Branchi Prosciutti, Felino, Parma

prosciutto crudo 24 mesi salumificio Ponte Romano, Corniglio, Parma

coppa piacentina, salumificio La Rocca Castell'Arquato, Piacenza

prosciutto crudo 24 mesi salumificio Ponte Romano, Corniglio, Parma

coppa piacentina, salumificio La Rocca Castell'Arquato, Piacenza

salumificio Palmieri, San Prospero, Modena

speck del Trentino IGP, Bomè, Pieve di Bono

bresaola punta d'anca, salumificio Rigamonti, Montagna in Valtellina, Sondrio

prosciutto crudo 24 mesi salumificio Ponte Romano, Corniglio, Parma

pancetta piacentina, salumificio La Rocca, Castell'Arquato, Piacenza

salumificio Palmieri, San Prospero, Modena

prosciutto crudo 24 mesi salumificio Ponte Romano, Corniglio, Parma

salame di Felino, salumificio Fereoli Gino e Figlio, Pilastro di Langhirano, Parma

salumificio Fereoli Gino e Figlio, Pilastro di Langhirano, Parma

culatello con cotenna, salumificio I Salumi di Tonino, Parma

salumificio Fereoli Gino e Figlio, Pilastro di Langhirano, Parma

culatello con cotenna, salumificio I Salumi di Tonino, Parma

una porzione

salsiccia macelleria Pronti Via, filoncino da 35cm, Mamiano di Traversetolo, Parma con scamorza alla piastra, cipolla e peperoni grigliati, accompagnato da una porzione di patatine rustiche

50cl

50cl

Birra alc. 4,7% vol

50cl, 4.9% vol, birrificio Mahr's Germania, note rustiche e vegetali, earbace e di luppolo, l'amaro poco pronunciato e la secchezza contenuta la rendono semplice e vincente

33cl, 8% vol, birrificio Brasserie d'Achouffe, Belgio, di colore arancio dorato e pervaso da inebrianti profumi, dal corpo soffice e complesso con finale armonico e asciutto